Le Jéroboam
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Entrées
Plats
Desserts
CARTE DE PRINTEMPS
Entrées
Ceviche de maigre, yaourt Grec et cancha
Allergenliste
Allergenliste
Ceviche de maigre, yaourt Grec et cancha
Fisch
Milch
Fisch
Milch
16,00€
Asperges vertes, oeuf poché, parmesan et pignon de pin.
Allergenliste
Allergenliste
Asperges vertes, oeuf poché, parmesan et pignon de pin.
Eier
Milch
Eier
Milch
14,00€
Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo
Allergenliste
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Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo
Milch
Milch
16,00€
Boudin tiède de langoustines grillé au tandoori
Allergenliste
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Boudin tiède de langoustines grillé au tandoori
Schaltier
Eier
Milch
Schaltier
Eier
Milch
17,00€
Ravioles de gambas, cappuccino de petits pois et cacao
Allergenliste
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Ravioles de gambas, cappuccino de petits pois et cacao
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
16,00€
Cromesquis de tête de veau, sauce tartare
Allergenliste
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Cromesquis de tête de veau, sauce tartare
Gluten
Gluten
15,00€
Foie gras de canard au pain d'épices et rhubarbe
19,00€
Plats
Mi-cuit de thon au sésame
Allergenliste
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Mi-cuit de thon au sésame
Fisch
Sesam
Fisch
Sesam
25,00€
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
Allergenliste
Allergenliste
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
Mollusken
Mollusken
26,00€
Filet de bar grillé, crème de morilles
Allergenliste
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Filet de bar grillé, crème de morilles
Fisch
Milch
Fisch
Milch
29,00€
Hamber'goût, bacon et provola
Allergenliste
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Hamber'goût, bacon et provola
Gluten
Eier
Milch
Senf
Gluten
Eier
Milch
Senf
22,00€
Gnocchi à la truffe noire et parmesan
Allergenliste
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Gnocchi à la truffe noire et parmesan
Milch
Milch
26,00€
Agneau de 7H confit à la citronnelle
Allergenliste
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Agneau de 7H confit à la citronnelle
Milch
Milch
29,00€
Magret de canard grillé au saté et cacahuète
Allergenliste
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Magret de canard grillé au saté et cacahuète
Erdnüsse
Milch
Erdnüsse
Milch
24,00€
Entrecôte " Black Angus", beurre café de Paris
Allergenliste
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Entrecôte " Black Angus", beurre café de Paris
Milch
Milch
31,00€
Desserts
Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
Allergenliste
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Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
Milch
Nüsse
Milch
Nüsse
16,00€
Mangue-Passion curd, sablé Breton et sorbet Passion
Allergenliste
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Mangue-Passion curd, sablé Breton et sorbet Passion
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
11,00€
Mille feuille minute à la Pistache, glace gianduja
Allergenliste
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Mille feuille minute à la Pistache, glace gianduja
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
11,00€
Gaufre en profiterole, amandes torréfiées
Allergenliste
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Gaufre en profiterole, amandes torréfiées
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
11,00€
Macaron vanille-fraise, sorbet framboise-violette
Allergenliste
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Macaron vanille-fraise, sorbet framboise-violette
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
11,00€
Kouign aman aux pommes caramelisées, sorbet au cidre Breton
Allergenliste
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Kouign aman aux pommes caramelisées, sorbet au cidre Breton
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
11,00€
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan
Allergenliste
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Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
Gluten
Eier
Milch
Nüsse
11,00€
Café "Très" gourmand
Allergenliste
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Café "Très" gourmand
Gluten
Eier
Milch
Gluten
Eier
Milch
12,00€
Prix en € TTC
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