Le Jéroboam
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Desserts
CARTE DE PRINTEMPS
Entrées
Ceviche de maigre, yaourt Grec et cancha
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Ceviche de maigre, yaourt Grec et cancha
pesci
latte
pesci
latte
16,00€
Asperges vertes, oeuf poché, parmesan et pignon de pin.
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Asperges vertes, oeuf poché, parmesan et pignon de pin.
uova
latte
uova
latte
14,00€
Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo
latte
latte
16,00€
Boudin tiède de langoustines grillé au tandoori
Elenco degli allergeni
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Boudin tiède de langoustines grillé au tandoori
crostacei
uova
latte
crostacei
uova
latte
17,00€
Ravioles de gambas, cappuccino de petits pois et cacao
Elenco degli allergeni
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Ravioles de gambas, cappuccino de petits pois et cacao
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
16,00€
Cromesquis de tête de veau, sauce tartare
Elenco degli allergeni
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Cromesquis de tête de veau, sauce tartare
glutine
glutine
15,00€
Foie gras de canard au pain d'épices et rhubarbe
19,00€
Plats
Mi-cuit de thon au sésame
Elenco degli allergeni
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Mi-cuit de thon au sésame
pesci
sesamo
pesci
sesamo
25,00€
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
Elenco degli allergeni
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Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
molluschi
molluschi
26,00€
Filet de bar grillé, crème de morilles
Elenco degli allergeni
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Filet de bar grillé, crème de morilles
pesci
latte
pesci
latte
29,00€
Hamber'goût, bacon et provola
Elenco degli allergeni
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Hamber'goût, bacon et provola
glutine
uova
latte
senape
glutine
uova
latte
senape
22,00€
Gnocchi à la truffe noire et parmesan
Elenco degli allergeni
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Gnocchi à la truffe noire et parmesan
latte
latte
26,00€
Agneau de 7H confit à la citronnelle
Elenco degli allergeni
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Agneau de 7H confit à la citronnelle
latte
latte
29,00€
Magret de canard grillé au saté et cacahuète
Elenco degli allergeni
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Magret de canard grillé au saté et cacahuète
arachidi
latte
arachidi
latte
24,00€
Entrecôte " Black Angus", beurre café de Paris
Elenco degli allergeni
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Entrecôte " Black Angus", beurre café de Paris
latte
latte
31,00€
Desserts
Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
Elenco degli allergeni
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Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
latte
noccioline
latte
noccioline
16,00€
Mangue-Passion curd, sablé Breton et sorbet Passion
Elenco degli allergeni
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Mangue-Passion curd, sablé Breton et sorbet Passion
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
11,00€
Mille feuille minute à la Pistache, glace gianduja
Elenco degli allergeni
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Mille feuille minute à la Pistache, glace gianduja
glutine
uova
latte
noccioline
glutine
uova
latte
noccioline
11,00€
Gaufre en profiterole, amandes torréfiées
Elenco degli allergeni
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Gaufre en profiterole, amandes torréfiées
glutine
uova
latte
noccioline
glutine
uova
latte
noccioline
11,00€
Macaron vanille-fraise, sorbet framboise-violette
Elenco degli allergeni
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Macaron vanille-fraise, sorbet framboise-violette
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
11,00€
Kouign aman aux pommes caramelisées, sorbet au cidre Breton
Elenco degli allergeni
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Kouign aman aux pommes caramelisées, sorbet au cidre Breton
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
11,00€
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan
Elenco degli allergeni
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Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan
glutine
uova
latte
noccioline
glutine
uova
latte
noccioline
11,00€
Café "Très" gourmand
Elenco degli allergeni
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Café "Très" gourmand
glutine
uova
latte
glutine
uova
latte
12,00€
Prix en € TTC
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