Speisekarte

Croustillants de gambas aux curry Breton

Ceviche de maigre, yaourt grec et cancha

Frites d’halloumi, pak choi et sauce tartare

Boudin tiède de langoustines, tandoori

Tataki de canard, ponzu et houmous

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Foie gras de canard, pain d’épices & rhubarbe

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Mi-cuit de thon grillé au sésame

Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

Noix de pétoncles grillées, crème de morilles

Gnocchi, asperges vertes & parmesan

Agneau de 7H confit à la citronnelle

Pluma ibérique grillée, vinaigre de xérès

Entrecôte "Black Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Tomme de montagne grise affinée, mesclun aux noix de pecan 

Minestrone d'ananas-passion

Truffes au chocolat, 130g

Mangue-Passion curd, sablé Breton et sorbet Passion

Kouign Amann aux pommes caramélisées, sorbet cidre Breton

Mille feuille minute au chocolat, glace noisette

Pavlova fraise, sorbet framboise–violette

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Croustillants de gambas au curry Breton

Ceviche de maigre, yaourt grec et cancha

Frites d’halloumi, pak choi et sauce tartare

Boudin tiède de langoustines, tandoori

Tataki de canard, sauce ponzu et houmous

Fricassée d’escargots au chorizo

Foie gras de canard, pain d’épices & rhubarbe

Mi-cuit de thon au sésame

Poulpe grillé, infusion au chorizo

Noix de pétoncles grillées, crème de morilles

Hamber’goût, bacon ibérique & provola

Gnocchi, asperges vertes & parmesan

Agneau confit 7h à la citronnelle

Pluma ibérique grillée, vinaigre de xérès

Entrecôte Black Angus, beurre café de Paris 31

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

Mangue–passion curd, sablé breton & sorbet passion

Kouign-amann aux pommes, sorbet cidre breton

Mille-feuille chocolat, glace noisette

Pavlova fraise, sorbet framboise–violette

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé & pécan

Café très gourmand

Crujientes de gambas al curry bretón

Ceviche de corvina, yogur griego y cancha

Halloumi frito con pak choi y salsa tártara

Salchicha templada de langostinos estilo tandoori

Tataki de pato con salsa ponzu y hummus

Caracoles salteados con chorizo

Foie gras de pato con pan de especias y ruibarbo

Atún semicrudo con sésamo

Pulpo a la parrilla con infusión de chorizo

Vieiras a la parrilla con crema de colmenillas

Hamburguesa gourmet con bacon ibérico y provola

Gnocchi con espárragos verdes y parmesano

Cordero confitado 7h con citronela

Pluma ibérica a la parrilla con vinagre de Jerez

Entrecot Black Angus con mantequilla Café de Paris

Camembert al horno con trufa negra

Mango–maracuyá curd con sablé bretón

Kouign-amann de manzana con sorbete de sidra

Milhojas de chocolate con helado de avellana

Pavlova de fresa con sorbete frambuesa–violeta

Gofre profiterol con almendras tostadas

Brioche tipo torrija con caramelo salado y nuez

Café gourmand