Menus

Croustillants de gambas au curry Breton

Tartare de thon au chocolat blanc

Ravioles de Bar et Tourteau, jus de crustacés

Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo

Tarte renversée de canard confit et foie gras

Truffe noire et foie gras en croûte, glace au foie gras

Foie gras de canard à la vanille, compotée de mangue

Noix de Saint-Jacques grillées aux amandes

Saumon bio mi-fumé juste saisi, crème de cèpes

Dos de maigre en Viennoise safranée

Magret de canard grillé au pain d'épices

Hamber'goût, bacon Ibérique et provola

Galabar noir de Bigorre, grillé au pain d'épices

Fondant de veau braisé à la truffe noire du Périgord

Faux filet " Black Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

Tarte au citron revisitée, sablé Breton

Mille-feuille minute à la vanille de Tahiti

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Blanc-manger à la vanille de Tahiti, fruit de la Passion

Moelleux poire-chocolat, sorbet poire

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan

Café "Très" gourmand

Croustillants de gambas aux curry Breton

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Tartare de thon au chocolat blanc

Ravioles de Bar et Tourteau, jus de crustacés

Tarte renversée de canard confit et foie gras

Croquetas de mimolette sauce salsa

Foie gras de canard à la vanille de Tahiti, compotée de mangue

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon Ibérique

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Faux filet "Black Angus", beurre café de Paris

Noix de saint-jacques grillées aux amandes

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Dos de maigre en Viennoise safarnée

Fondant de veau braisé à la truffe noire du Périgord

Galabar noir de Bigorre grillé aux gambas

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

ST Nectaire fermier

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Minestrone d'ananas-passion

Moelleux poire-chocolat, sorbet poire

Tarte au citron revisitée, sablé Breton

MILLE FEUILLE MINUTE A LA VANILLE DE TAHITI