菜单

Tartare de daurade, citron vert et kiwi

Croustillants de gambas au curry Breton

Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt grec

Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo

Tarte renversée de canard confit et foie gras

Sandwich tiède à la truffe noire du Périgord

Nougat de foie gras de canard, fine gelée pomme vert

Noix de Saint-Jacques grillées à la vanille Bourbon

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Poulpe grillée, jus au chorizo

Hamber'goût, bacon Ibérique et provola

Trofie tratuffata, mozzarella et truffe noire

Magret de canard grillé au saté et cacahuète

Veau de 7H  à la truffe noire du Périgord

Entrecôte "Black Angus" beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

Clémentine curd, sorbet citron vert et sablé Breton

Mille-feuille minute à la pistache, glace pistache

Gaufre en profiteroles, amandes torréfiées

Blanc-manger à la vanille de Tahiti, fruit de la Passion

Moelleux poire-chocolat, sorbet poire

Brioche façon pain-perdu, caramel au beurre salé

Café "très" gourmand

Croustillants de gambas aux curry Breton

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Tarte renversée de canard confit et foie gras

Nougat de foie gras de canard, fine gelée de pomme verte

Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt Grec

Sandwich tiède à la truffe noire du Périgord

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Entrecôte "Black Angus", beurre café de Paris

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Veau de 7H à la truffe noire du Périgord

Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

Trofie, tartufata, mozzarella et truffe noire du périgord

Magret de canard grillé, saté-cacahuète

Noix de Saint-Jacques grillées à la vanille Bourbon

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Tomme de montagne grise affinée, mesclun aux noix de pecan 

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Minestrone d'ananas-passion

Truffes au chocolat, 130g

Clémentine curd, sobet citron vert et sablé Breton

Mille-feuille minute à la pistache, Glace pistache