菜单

Croustillants de gambas au curry Breton

Tartare de thon au chocolat blanc

Ravioles de langoustine et sa bisque

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt Grec

Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche

Foie gras de canard en Forêt Noire

Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacé

Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

Saumon mi-fumé juste saisi, crème de cèpes

Hamber'goût, bacon et provola

Magret de canard grillé saté-cacahuète

Trofies tartufata, mozzarella et truffe noire du Périgord

Joue de boeuf confite à la Périgourdine

Entrecôte " Black Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas

Mille feuille minute à la vanille Bourbon, glace praliné

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Moelleux potimarron-myrtille, sorbet myrtille

Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahuète

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan

Café "Très" gourmand

Croustillants de gambas aux curry Breton

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Ravioles de langoustines et sa bisque

Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche

Foie gras de canard en Forêt Noire

Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt Grec

Tataki de thon sauce punzu, caviar d'aubergine

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Entrecôte "Black Angus", beurre café de Paris

Noix de saint-jacques grillées, jus de crustacé

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

Trofie, tartufata, mozzarella et truffe noire du périgord

Magret de canard grillé, saté-cacahuète

Joue de boeuf confite à la Périgourdine

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Minestrone d'ananas-passion

Truffes au chocolat, 130g

Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahouète

Mille feuille minute à la vanille de Tahiti, glace praliné

Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas