Μενού

Asperges grillées, féta et poutargue

Croustillants de gambas au curry Breton

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Tarte renversée à l'oignon et lard grillé

Tataki de saumon, sauce ponzu et houmous

Foie gras de canard à la vanille de Tahiti

Croustillants de rougets au curry de Madras

Filet de bar grillé, sauce vierge

Tartare de boeuf au couteau à la truffe noire du Périgord

Hamber'goût, bacon et provola

Agneau de 7H confit au yuzu

Grenadin de veau rôti en croûte d'herbes

Faux filet " Black Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

Framboise curd, sablé Breton et sorbet mûre

Mille-feuille minute au chocolat, glace café

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Blanc-manger à la vanille de Tahiti, fraise et sorbet

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pecan

Café "Très" gourmand

Croustillants de gambas aux curry Breton

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Foie gras de canard à la vanille de Tahiti

Filet de truite en gravelax, crème citron-aneth

Asperges grillées, féta et poutargue

Tataki de saumon, ponzu et guacamole

Tarte renversée à l'oignon et lard grillé

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Faux filet "Black Angus", beurre café de Paris

Tartare de boeuf au couteau à la truffe noire du Périgord

Agneau de 7H confit au yuzu

Filet de bar grillé sauce vierge

Croustillants de rougets au curry de Madras

Grenadin de veau rôti en croûte d'herbes

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Nage de fraises à la fève de tonka

Minestrone d'ananas-passion

Framboise curd, sablé Breton et sorbet mûre

Mille feuille minute au chocolat, glace café