Cartes & Menus

Croustillants de gambas aux curry Breton

Ceviche de daurade, avocat et pamplemousse

Fricassée d'escargots de Bourgogne au chorizo

Ravioles de bar et tourteau, jus de crustacé

Foie gras de canard, compotée poire et coing

Accras de haddock, sauce tartare

Rillettes de canard au foie gras

Salade Végé

Salade Romaine, pesto, mozzarella, tomates, avocat, oignons crispy, pignons de pin, œuf mollet

Salade César Poulet

Salade Romaine, poulet mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Saumon

Salade Romaine, saumon mariné, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Jambon cru

Salade Romaine, jambon cru de montagne, sauce Caésar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Salade César Gambas

Salade Romaine, gambas, sauce Caesar, parmesan, croûtons, œuf mollet, tomates cerises

Cheeseburger

Bœuf 150 g, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles oignon, oignons crispy.

Bacon cheeseburger

Bœuf 150 g, Bacon Ibérique, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon, oignon crispy.

Chicken burger

Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.

Bacon chicken burger

Filet de poulet mariné, bacon Ibérique, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.

Hamburger à l'effilochée de veau confit

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Hamburger à l'effilochée de veau confit et bacon Ibérique

Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, bacon Ibérique, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.

Macaroni au veau confit

Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan, mozzarella

Macaroni Burrata Poulet

Pesto, Burrata, poulet, pignons de pin, tomates séchée, mascarpone, parmesan

Noix de Saint-Jacques grillées aux amandes

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Dos de maigre, bouillon à la citronnelle

Fondant de veau braisé aux cèpes

Entrecôte "Black-Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Beaufort affiné, mesclun noix de pécan

Mille-feuille minute à la vanille de Tahiti

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Minestrone d'ananas-passion

Trou Lorrain

Eau de vie de Mirabelle de Lorraine "Très Vielle Réserve, sorbet mirabelle

Truffes au chocolat, 130g

Croustillants de gambas au curry Breton

Ceviche de daurade, avocat et pamplemousse

Ravioles de bar et tourteau, jus de crustascé

Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo

Tarte renversée de canard confit et foie gras

Truffe noire et foie gras en croûte, glace foie gras

Mille-feuille de foie gras poêlé et kiwi

Noix de Saint-Jacques grillées aux amandes

Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

Dos de maigre, bouillon à la citronnelle

Hamber"goût", bacon Ibérique, provola

Canon d'agneau en croûte d'herbes

Galabar noir de Bigorre grillé aux gambas

Fondant de veau braisé aux cèpes

Entrecôte "Black-Angus", beurre café de Paris

Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

Tarte au citron revisitée, sablé Breton

Mille-feuille minute à la vanille de Tahiti

Gaufre en profiterole, amandes torréfiées

Moelleux poire-chocolat, sorbet poire

Blanc-manger à la vanille de Tahiti, fruit de la Passion

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et noix de pécan

Café "Très" gourmand